TORTILLITAS DE BACALAO

INGREDIENES:

• 150 gr. de garbanzos secos
• 150 gr. de harina de reposteria
• 4-5 ramitas de perejil fresco
• 1 diente de ajo
• 100 gr. de cebolla
• 300 gr. de bacalao desalado, sin espinas y desmigado.
• 300 gr. de agua
• 1 sobre de levadura química
• 2 huevos
• 100 gr. de miel de caña

PREPARACION:

1. Ponga en el vaso los garbanzos y programe 1min/vel. progresiva 5-10.
2. Añada la harina, el perejil, el ajo y la cebolla y trocee programando 4 seg/vel 5 (tienen que quedar trocitos).
3. Incorpore el bacalao desmenuzado, el agua, la levadura y los huevos y mezcle programando 10 seg/vel 2.
4. En una sartén con el aceite muy caliente, vierta la masa a cucharadas y extiéndala un poco ayudándose con la cuchara. Fría por ambos lados y retire sobre papel de cocina. Sirva inmediatamente regadas con miel de caña.