15 junio 2013

SORBETE DE LAMBRUSCO

INGREDIENTES

Portions
8 ración/es


  • 1 botella de vino Lambrusco 
  • 300 ml de helado de sorbete de limón
  • 2 claras de huevo 
  • 4 cucharadas de azúcar 
  • 1 chorrito de granadina 
  • 8 cubitos de hielo 

PREPARACIÓN:
  1. Montar las claras a punto de nieve, en velocidad 3 y 1/2 con una pizca de sal, los minutos necesarios hasta que estén bien montadas. Reservamos las claras montadas en un bol. 
  2.  En el vaso ponemos el helado, el vino, la granadina y el azúcar y batimos a velocidad progresiva 5-7-9.  
  3.  Añadimos las claras montadas y batimos 1 minuto en velocidad 3-4.  
  4.  Añadimos el hielo y pulsamos el botón turbo durante 15 segundos.