NUGGETS DE POLLO

Elaborado por Sonia Parra

INGREDIENTES:

(para 18 unidades)

• 200-250 gramos de pechuga de pollo troceada semicongelada
• 100 gramos de queso emmental rallado
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 huevo
• Harina
• 2 huevos batidos
• 50 gramos de pan rallado (para empanar)
• Aceite para freir

PREPARACION:

1. Ponga en el vaso las pechugas, el queso, la sal, la pimienta y el huevo. Programe 20 seg/vel 5-7.
2. Retire la pasata del vaso, haga bolitas pequeñas y aplastelas con las manos pasandolas por harina, huevo y pan rallado.
3. Fria en abundante aceite caliente y escurra sobre papel absorbente de cocina.